Bergamote - Vertus et Utilisations

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Où est cultivé la bergamote ?

Cet agrume est principalement cultivé dans la province de Reggio de Calabre ( Italie) depuis le XVIIIe siècle et uniquement sur une étroite bande de la côte calabraise, le long de la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne 3 où la bergamote alimente encore une petite industrie locale 4 .

Quels sont les différents types de bergamote ?

En effet, une de ses extrémités est pointue et l’autre est légèrement renfoncée. La bergamote, ou citrus bergamia, pousse sur un arbre qui appartient à la famille des Rutacées. On dénombre 4 cultivars différents : Fantastico, Castagnaro, Calabrese et Femminello. À savoir que 95% de la production mondiale provient de Calabre.

Qu'est-ce que la bergamote ?

La bergamote est le fruit du bergamotier, arbre de la famille des Rutacées (à ne pas confondre avec la poire bergamote ou ses variétés 1, ni avec des limettes et limonettes parfois appelées bergamotes 2 ).

Quelle est la saison de la bergamote ?

La bergamote est idéalement cultivée en janvier et est vendue jusqu’en février, la saison est donc très courte. En effet, c’est le froid qui permet à sa peau de jaunir et de prendre sa jolie couleur caractéristique. Comment conserver la bergamote ?

Qu'est-ce Que Bergamote)

1. https://fr.wikipedia.org/wiki/Bergamote
2. https://www.cuisineaz.com/articles/bergamote-2893.aspx
3. https://www.topsante.com/plantes-medicinales/fiche/bergamote-origines-bienfaits-comment-utiliser-656008
4. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=bergamote_nu
5. https://www.tuasaude.com/fr/bergamote/
6. https://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/bergamote.htm
7. https://www.santemagazine.fr/alimentation/aliments-et-sante/aides-culinaires/la-bergamote-un-zeste-de-vitamine-et-beaucoup-de-bienfaits-922179
8. https://www.caminteresse.fr/sante/bergamote-usages-bienfaits-et-risques-11139785/
9. https://www.lesfousdeterroirs.fr/blog/article/la-bergamote-origine-produits-phares-bienfaits-decouvrez-tout
10. https://www.labullebio.fr/bergamote-bienfaits-et-utilisations/

Informations Sur Bergamote)

1. https://www.cookfoodencuisine.com/astuces-conseils/bergamote-301
2. https://www.750g.com/ingredients/bergamote-i123.htm
3. https://www.aroma-zone.com/info/fiche-technique/huile-essentielle-bergamote-bio-aroma-zone?page=library
4. https://chefsimon.com/articles/produits-la-bergamote