Cerises - Propriétés nutritionnelles et bienfaits pour la santé

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Quels sont les bienfaits de la cerise ?

La cerise est assez énergétique avec 68 Kcal/100 g, contre une moyenne de 50 Kcal/100 g pour la plupart des fruits frais. Elle est riche en vitamine C et en potassium. Il faut bien les mastiquer pour qu'elles soient digestes. Dans le langage des fleurs, le cerisier exprime la bonne éducation et dans le langage amoureux une déception.

Qu'est-ce que la cerise ?

Le nom de la cerise désigne, par analogie, d'autres fruits. Il désigne aussi le fruit du caféier, qui contient deux noyaux, et les grains de café, par analogie à cause de leur couleur rouge. On parle aussi de tomate cerise à propos des variétés de tomates à petits fruits. Cerise peut être un prénom.

Quelle est la saison dès cerises ?

Les premières cerises de l'année viennent systématiquement de la région de Céret ( Pyrénées-Orientales) dès le mois de mars 6 et un cageot des premières cerises de l'année est envoyé chaque année au président de la République depuis 1932 7 . En 2017 la production française est de 39 936 tonnes 8.

Quels sont les différents types de cerises ?

La cerise est le fruit du cerisier. Lors de la récolte, c'est un petit fruit charnu de couleur rouge qui contient un noyau en son centre. Saveur : sucrée. Il existe plus de 600 variétés de cerises à travers le monde. Celles que l'on trouve le plus souvent sur nos étals sont la Burlat et la Bigarreau.

Quel est le coût de récolte des cerises ?

L’opération est longue et délicate : on estime le coût de récolte entre 25 et 33 % du prix de vente global. Après la récolte, les cerises sont triées et calibrées (toujours à la main). Sont retirés les feuilles, les fruits abîmés, les fruits pas assez mûrs et les fruits trop petits. Le producteur écarte ainsi 5 à 15 % des cerises environ.

Quand récolter les fruits de la cerise ?

La récolte des fruits se fait en général entre fin mai et mi-août, selon les variétés. Il faut généralement compter 45 jours entre la date de floraison et la date de maturité des fruits. Les ravageurs principaux de la cerise sont la Drosophila suzukii et la mouche de la cerise.

Qu'est-ce Que Cerises

1. https://fr.wikipedia.org/wiki/Cerise
2. https://www.paysanssuisses.ch/decouverte-connaissances/aliments/fruits-baies-noix/cerises/
3. https://www.jardiner-malin.fr/fiche/cerisier.html
4. https://www.jardineriaon.com/fr/cerisier.html
5. https://www.swissfruit.ch/fr/fruit/cerises/
6. https://www.aujardin.info/plantes/cerisier.php
7. https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/cerise/les-atouts-sante-de-la-cerise
8. https://wikifarmer.com/fr/informations-sur-les-cerises/
9. https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/guide-par-ingredient/tout-savoir-sur/tout-savoir-sur-la-cerise-187894

Informations Sur Cerises

1. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=cerise_nu
2. https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-noyaux/cerise/tout-savoir-sur-la-cerise
3. https://www.creapharma.ch/cerise-nutrition.htm
4. https://jardinerie-pepiniere.fr/cerisier/
5. https://jardindegrandmere.com/informations-sur-les-cerises/