Citrate de sodium - Équilibre du pH et prévention des calculs rénaux

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Quels sont les bienfaits du sodium citrate?

Le sodium citrate est utilisé dans la prise en charge de dyspepsies. En association au sorbitol et au laurylsulfoacétate de sodium, le sodium citrate est utilisé dans la prise en charge de : constipations,

Qu'est-ce que le sodium citrate ?

Le sodium citrate est une solution tampon et alcalinisante. Les fiches DCI Vidal constituent une base de connaissances pharmacologiques et thérapeutiques, proposée aux professionnels de santé, en complément des documents réglementaires publiés.

Qu'est-ce que le citrate ?

Le citrate est une substance cristalline blanche qui se dissout facilement dans l’eau, mais qui est légèrement soluble dans l’alcool. C’est le produit de la réaction de l’acide citrique avec du carbonate de sodium pour former un sel. Le citrate de sodium a un pH alcalin et peut être utilisé pour augmenter le pH des aliments.

Quels sont les risques sanitaires du citrate de sodium ?

Notez que le citrate de sodium est une source de sodium, moindre par rapport au chlorure de sodium (sel de table) mais il faut en tenir compte pour les personnes qui doivent en contrôler leur consommation. A l’heure actuelle, aucune étude n’a pu mettre en avant un risque sanitaire quelconque.

Quels sont les bienfaits du citrate de sodium ?

Le citrate de sodium est ajouté dans de nombreux aliments y compris ceux destinés à l’alimentation infantile. Le citrate de sodium empêche le brunissement des denrées alimentaires et potentialise les effets des autres antioxydants présents dans les denrées. C’est un régulateur d’acidité, un séquestrant, un émulsifiant et un stabilisant.

Qu'est-ce que le citrate trisodique ?

Le citrate trisodique a pour formule Na 3 C 6 H 5 O 7. Très souvent on l'appelle simplement citrate de sodium, cependant citrate de sodium peut aussi se référer aux deux autres sels de sodium de l'acide citrique, à savoir le citrate monosodique et le citrate disodique.

Qu'est-ce Que Citrate De Sodium

1. https://www.passeportsante.net/nutrition/additifs-alimentaires?doc=citrate-sodium-dangers-e331
2. https://fr.wikipedia.org/wiki/Citrate_de_sodium
3. https://santepedia.com/citrate-de-sodium/
4. https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877/e331-citrate-de-sodium-p223489/
5. https://www.informationhospitaliere.com/citrate-de-sodium-utilisations-et-dangers-de-ladditif-e331
6. https://www.hz-focus.com/fr/applications/what-is-sodium-citrate-/
7. https://www.wikiwand.com/fr/Citrate_de_sodium
8. https://www.france-mineraux.fr/nutrition/additifs-alimentaires/e331/
9. https://www.beautydecoded.com/ingredients/sodium-citrate/
10. https://www.typology.com/carnet/qu-est-ce-que-le-sodium-citrate-et-quelle-est-son-utilite