Coriandre: Une herbe aromatique aux multiples bienfaits

Crédit d'image : lovethegarden.com

Quelle est l'origine du mot Coriander ?

Le mot français vient du latin classique coriandrum, lui-même issu du grec κορίανδρον / koríandron 1 ou κορίαννον / koríannon.

Est-ce que la coriandre est calorique ?

100 grammes de coriandre fraîche contient 22,3 kcal. Les graines quant à elles sont beaucoup plus caloriques avec une valeur énergétique de 346 kcal/100 g. Valeurs nutritionnelles : que trouve-t-on dans la coriandre ?

Qui a découvert la coriandre ?

La coriandre n'existant pas à l'état sauvage en Égypte, Zohary et Hopf interprètent cette découverte comme une preuve que la coriandre était cultivée ( Nouvel Empire, vers le XIVe siècle av. J.-C.) 5 .

Quelle est la taille d'une coriandre ?

La coriandre est une plante annuelle élancée, ramifiée, mesurant généralement en floraison de 30 à 60 cm mais pouvant atteindre 1,40 m 11. Le feuillage et la tige sont verts ou vert clair tirant parfois sur le rouge ou le violet pendant la floraison, glabres, luisants (notamment les faces inférieures des feuilles).

Comment cultiver la coriandre ?

La coriandre est un plante annuelle facile à cultiver et très aromatique. L'entretien, la culture, le semis ou la récolte de la coriandre en pot ou jardinière, en terre au potager, vous permettront d'avoir de belles feuilles à utiliser en cuisine pour vos salades, marinades et autres recettes.

Quelle est la durée du jour de la coriandre ?

Parfois l'éclatement des fruits alors qu'ils sont encore rattachés à la plante par leur pédicelle projette les méricarpes sur une courte distance. Photopériodisme : La coriandre n'est pas sensible à la durée du jour. En Inde, elle est semée à tout moment de l'année, et peut produire deux récoltes par an 14 .

Quels sont les contre-indications de la coriandre ?

Les grains, eux, gardent toute leur saveur au sec, dans une boîte fermée. Quelles sont les contre-indications de la coriandre ? En raison de sa grande richesse en vitamine K, la coriandre est déconseillée aux personnes suivant un traitement anticoagulant.

Qu'est-ce Que Coriander)

1. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=coriandre_nu
2. https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2554814-coriandre-bienfaits-effets-secondaires-sante/
3. https://fr.wikipedia.org/wiki/Coriandre
4. https://www.topsante.com/plantes-medicinales/fiche/coriandre-bienfaits-sante-effets-digestion-655926
5. https://lifestyle.fit/fr/Nourriture/l%C3%A9gumes-l%C3%A9gumes/coriandre-bienfaits-pr%C3%A9cautions-plats/
6. https://www.doctissimo.fr/nutrition/alimentation-et-sante/herbes-aromatiques-et-epices/coriandre-bienfaits-conservation-comment-la-choisir/876225_ar.html
7. https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1955989-coriandre/
8. https://www.cuisineaz.com/articles/coriandre-2474.aspx
9. https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/guide-par-ingredient/tout-savoir-sur/tout-savoir-sur-la-coriandre-187086
10. https://www.ravissant-jardin.com/plantes-de-a-a-z/tout-savoir-sur-la-coriandre/

Informations Sur Coriander)

1. https://www.promessedefleurs.com/conseil-plantes-jardin/fichefamille/coriandre-culture-recolte-bienfaits/
2. https://www.jardiner-malin.fr/fiche/coriandre.html
3. https://www.santemagazine.fr/alimentation/aliments-et-sante/aides-culinaires/la-coriandre-quels-sont-les-bienfaits-de-cette-herbe-aromatique-919263
4. https://ileauxepices.com/blog/2022/07/04/bienfaits-coriandre/wpid36484/