Légumineuses (lentilles) - Bienfaits nutritionnels et recettes

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Est-ce que les lentilles sont des légumes secs ?

Les lentilles sont des légumes secs disponibles toute l'année de janvier à décembre dans les rayons "féculents" de nos supermarchés. Comment conserver des lentilles ?

Quelle viande avec des lentilles ?

Vous pouvez faire mijoter vos lentilles au four ou à la casserole avec de la viande – pourquoi pas un jarret de porc ou de veau, du jambon fumé ou blanc, des saucisses – ou avec du poisson. « Selon leur couleur, les lentilles accompagnent plus un aliment qu’un autre, précise la diététicienne Charlotte Ringan.

Quels sont les bienfaits des lentilles ?

Les lentilles font partie de l’alimentation de l’homme depuis la préhistoire et cette place est largement méritée. Riches en protéines, elles constituent un mets exquis et délicat à consommer régulièrement. Une reine en protéines! Les lentilles sont une des légumineuses les plus intéressantes.

Comment cuisiner et déguster les lentilles ?

Placez-les dans la fameuse Chorba, c'est à dire la soupe de lentilles algérienne et végétarienne ou dans le petit salé agrémenté de carottes, lardons et saucisse. L'ivresse culinaire débute maintenant ! Comment cuisiner et déguster les lentilles ?

Où sont cultivées les lentilles ?

Le fruit de cette plante est contenu dans une cosse aplatie contenant une à deux lentilles. Aujourd'hui, l'Inde, la Chine, la Turquie et le Canada sont les principaux pays producteurs de lentilles au monde. En France, c'est principalement dans les régions Auvergne, Centre et Champagne qu'elles sont cultivées.

Qui est le premier producteur de lentilles ?

La France a produit 21 534 tonnes de lentilles en 2016, ce qui représente 0,3 % de la production mondiale 18 . En 2013, le Canada est devenu premier producteur mondial avec environ 1,9 million de tonnes. Il est le premier exportateur mondial depuis 2005-2006 20. En 2008 -2009, il assurait seul 84 % des exportations mondiales [ réf. souhaitée] .

Quelle est la différence entre les fruits et les lentilles ?

Les fruits sont des gousses renfermant deux graines rondes aplaties. Les lentilles sont des légumes secs essentiellement appréciés en Europe, aux Amériques, en Océanie, au Moyen-Orient et dans le sous-continent indien, avec une production mondiale estimée à 6 300 000 tonnes par an 3.

Qu'est-ce Que Legumes (lentils

1. https://mangermediterraneen.com/tout-savoir-sur-les-lentilles-varietes-valeur-nutritive/
2. https://www.fondation-louisbonduelle.org/legume/lentille/
3. https://www.santemagazine.fr/alimentation/aliments-et-sante/legumineuses/les-lentilles-tous-les-bienfaits-de-ces-legumineuses-177868
4. https://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/lentilles/quest-ce-que-cest
5. https://www.cuisineaz.com/articles/lentilles-2387.aspx
6. https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=10-bienfaits-lentilles
7. https://chefsimon.com/articles/produits-lentilles
8. https://www.projetecolo.com/lentilles-bienfaits-et-varietes-1143.html
9. https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2539560-lentilles-bienfaits-sante/
10. https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1955288-lentilles/

Informations Sur Legumes (lentils

1. https://fr.wikipedia.org/wiki/Lentille_cultiv%C3%A9e
2. https://mag.qilibri.fr/lentilles-origine-calories-bienfaits-contre-indications/
3. https://www.toutvert.fr/lentilles-proprietes/