Matcha - Poudre de thé vert japonaise aux multiples bienfaits

Crédit d'image : solnatural.bio

Comment est fait le matcha ?

Le processus de production du matcha commence avec la culture de la plante de thé Camellia sinensis. Les plantes sont cultivées à l'ombre à l'aide de panneaux de bambou pour augmenter la quantité de chlorophylle dans les feuilles, ce qui donne au matcha sa couleur verte éclatante.

Quels sont les différents types de matcha ?

Le matcha de grade « cérémonie ». Ce matcha est très peu amer voire pas du tout amer et symbolise la saveur umami (savoureux) par excellence. Sa couleur est d’un vert profond. Il peut être utilisé nature avec de l’eau. Le matcha de grade « premium ». Ce matcha est moins amer et plus umami que le matcha de grade culinaire.

Où sont fabriqués les matchas ?

Nos matchas proviennent de Nishio et de l’île de Kyushu, au Japon. Ville de la préfecture d’Aichi, Nishio est réputée comme l’une des meilleurs productrices de matcha du monde depuis plus de 800 ans. L’île de Kyushu est connue pour son riche sol volcanique, un terroir qui donne des feuilles de thé à saveur complexe.

Où trouver du thé matcha ?

En France, vous pouvez acheter du thé matcha dans divers endroits, notamment en ligne, dans les magasins d'alimentation bio, les épiceries fines, les magasins de thé spécialisés, et même dans certaines grandes surfaces. Vertus : quels sont les bienfaits du matcha ?

Comment cultiver le matcha ?

Les plantes sont cultivées à l'ombre à l'aide de panneaux de bambou pour augmenter la quantité de chlorophylle dans les feuilles, ce qui donne au matcha sa couleur verte éclatante. Une fois que les feuilles ont atteint le degré de maturité souhaité, elles sont cueillies à la main.

Quels sont les effets secondaires du matcha ?

Sensibilité digestive : Certaines personnes peuvent être sensibles aux tanins présents dans le matcha, ce qui peut causer des troubles digestifs tels que des maux d'estomac, des nausées ou des diarrhées. Dans ce cas, mieux vaut le consommer avec modération. Le maté : le nouveau thé ?

Qu'est-ce Que Matcha

1. https://doctonat.com/matcha/
2. https://www.aroma-zone.com/page/tout-savoir-sur-le-matcha-bienfaits-utilisations
3. https://www.auparadisduthe.com/blog/guide-du-matcha/
4. https://www.mr-plantes.com/2018/10/the-matcha/
5. https://fr.wikipedia.org/wiki/Matcha
6. https://www.davidstea.com/ca_fr/qu-est-ce-que-le-matcha/
7. https://ateliermarta.fr/blogs/le-blog-atelier-marta/le-guide-complet-du-matcha-bienfaits-preparation-et-mythes-reveles
8. https://www.coupdepouce.com/sante-et-vitalite/nutrition/article/le-the-matcha-une-foule-de-bienfaits
9. https://thee.be/fr/blog/quest-ce-que-le-matcha-un-guide-complet/
10. https://kumikomatcha.fr/blogs/essais-et-videos/quels-sont-les-bienfaits-du-matcha

Informations Sur Matcha

1. https://matcha-karu.com/fr-fr/blogs/le-blog-du-the-vert-tout-sur-le-matcha-le-the-vert-et-la-culture-du-the/8-faits-sur-le-the-matcha
2. https://www.matchakin.com/fr/blogs/journal/what-is-matcha
3. https://matchadays.ch/pages/les-bienfaits-du-matcha
4. https://matchabotanicals.ch/blogs/en-savoir-plus-sur-le-matcha
5. https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/the/the-matcha-bienfaits-preparation-627074
6. https://patatipatate.com/tout-savoir-matcha/