Nitrates - Médicaments dilatateurs vasculaires
FAQ sur Nitrates
Qu'est-ce que les nitrates ?
Les nitrates sont les constituants naturels des végétaux et sont essentiels à leur développement. La présence de nitrates dans les ressources en eau et les sols est liée : aux activités agricoles comme l’épandage de fertilisants azotés ou les effluents issus de l’élevage ;
Quels sont les bienfaits des nitrates ?
Une eau ou alimentation riche en calcium aurait un effet protecteur : les nitrates perturbent l'absorption de l'iode dans l'intestin et au niveau de la thyroïde à cause de leur charge électrique négative (le corps humain absorbe ou excrète les ions en fonction de leur charge).
Quelle est la principale source de nitrates chez les nourrissons ?
Chez les nourrissons, c'est au contraire la consommation d'eau qui est la principale source de nitrates. La teneur en nitrates de l'eau du robinet est sensiblement plus élevée que celle des eaux minérales et des eaux de source (entre 15 et 48 mg/L pour l'eau du robinet, moins de 10mg/L pour les autres).
Est-ce que les nitrates sont toxiques ?
Selon le Dr Jean-Louis L'hirondel, les nitrates ne sont pas toxiques et au contraire apporteraient les bénéfices sanitaires suivants : effet anti-infectieux : la sécrétion par les glandes salivaires et la transformation des nitrates salivaires en nitrites permettrait d'utiliser la propriété bactéricide des nitrites, en milieu acide.
Pourquoi les nitrates polluent l'eau ?
La pollution des eaux par les nitrates est surtout due à un excès de nitrates au regard des capacités nutritives des plantes. Le surplus de nitrates est alors entraîné, par les pluies, dans les rivières et les nappes souterraines, risquant ainsi de polluer l'eau que nous buvons, mais aussi dans la mer.
Qu'est-ce que les ions nitrates ?
Des ions nitrates sont formés au terme d'un processus complexe de transformation de l'azote par des bactéries. Ils sont ensuite assimilés par les plantes. La consommation de légumes et de végétaux constitue ainsi, pour les animaux, dont l'homme, la base de l'alimentation en azote.
Références sur Nitrates
Si vous souhaitez en savoir plus sur Nitrates, envisagez d’explorer les liens ci-dessous :
Qu'est-ce Que Nitrates
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Nitrate
- https://www.anses.fr/fr/content/le-point-sur-les-nitrites-et-les-nitrates-en-10-questions
- https://www.toutvert.fr/nitrate-infos/
- https://www.doctissimo.fr/nutrition/sante-dans-l-assiette/cancer-et-alimentation-ou-sont-les-risques/nitrates-nitrites-alimentation-danger
- https://www.eufic.org/fr/que-contient-la-nourriture/article/que-sont-les-nitrates-et-les-nitrites-et-quels-aliments-en-sont-riches
- https://www.futura-sciences.com/sciences/questions-reponses/chimie-nitrate-nitrite-differences-14585/
- https://agriculture.gouv.fr/nitrites-nitrates-et-alimentation-questions-et-reponses
- https://www.inspq.qc.ca/eau-potable/nitrates
- https://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/environnement/nitrates/quels-effets-sur-sante
Informations Sur Nitrates
- https://www.bafu.admin.ch/bafu/fr/home/themes/eaux/info-specialistes/etat-des-eaux/etat-des-eaux-souterraines/eaux-souterraines--qualite/nitrates-dans-les-eaux-souterraines.html
- https://fr.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/nitrates/
- https://www.encyclopedie-environnement.org/vivant/les-nitrates-dans-lenvironnement/
- https://www.bfs.admin.ch/bfs/fr/home/statistiques/developpement-durable/cercle-indicateurs/cantons/tous-les-indicateurs/bases-naturelles-vie/nitrates-eaux-souterraines.html
- https://www.cieau.com/leau-et-votre-sante/qualite-et-sante/des-nitrates-dans-leau/
- https://wwww.anses.fr/fr/content/le-point-sur-les-nitrites-et-les-nitrates-en-10-questions
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