Patate Douce - Bienfaits et Utilisation en Cuisine

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Qui a inventé la patate douce ?

Elle était alors cultivée par Richard et Gondouin, jardiniers de Louis XV qui appréciait ce tubercule. Elle revint à la mode vers 1796 grâce à Joséphine de Beauharnais, qui la fit cultiver à la Malmaison pour sa table, mais la culture de la patate douce est restée anecdotique en France, le climat n'y étant pas favorable 49 .

Quels sont les bienfaits de la patate douce ?

La patate douce est un trésor de bienfaits pour la santé. Riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, elle est aussi délicieuse que nutritive. À la poêle, au four, en purée ou même en dessert, elle saura vous surprendre. Pour un repas simple et réconfortant, essayez les patates douces rôties au miel et au romarin.

Quels sont les pays producteurs de patate douce ?

Avec une production annuelle de 113 Mt (2017), récoltées sur plus de 9 millions d'hectares, la patate douce est la septième production agricole au niveau mondial, après le blé, le riz, le maïs, la pomme de terre, l' orge et le manioc. La Chine est de loin le premier pays producteur avec 72 Mt (64 %).

Qu'est-ce Que Patate Douce

1. https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/guide-par-ingredient/tout-savoir-sur/tout-savoir-sur-la-patate-douce-saison-varietes-conservation-bienfaits-recettes-188692
2. https://www.potager-bio.fr/articles/patate-douce-guide-complet
3. https://www.lanutrition.fr/patate-douce-valeurs-nutritionnelles-atouts-sante
4. https://www.fondation-louisbonduelle.org/legume/patate-douce/
5. https://fondationolo.ca/blogue/alimentation/decouvrir-les-aliments/patate-douce/
6. https://doctonat.com/patate-douce-bienfaits/
7. https://www.cuisineaz.com/articles/patate-douce-2384.aspx
8. https://www.santemagazine.fr/alimentation/aliments-et-sante/pommes-de-terre-et-autres-tubercules/la-patate-douce-un-bon-feculent-896951
9. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=patate_douce_nu

Informations Sur Patate Douce

1. https://fr.wikipedia.org/wiki/Patate_douce
2. https://wikifarmer.com/fr/informations-rapides-sur-les-patates-douces/
3. https://www.gemuese.ch/fr/especes-de-legumes/patate-douce