Poissons Gras - Des bienfaits santé essentiels

Les poissons gras comme le saumon, le thon ou les sardines sont riches en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé. Ils peuvent aider à réduire les risques cardiovasculaires, à améliorer la fonction cérébrale et à réduire l'inflammation.
Catégorie
Aliment
Où l’obtenir
Disponibles frais ou en conserve dans les supermarchés et les poissonneries
Espèces
Saumon, thon, sardine, maquereau
Apports nutritionnels
Oméga-3, vitamine D, sélénium
Bienfaits
Santé cardiovasculaire, fonction cognitive, réduction inflammation
Modes de cuisson
Grillé, vapeur, en conserve
Recommandations
2 à 3 portions par semaine
Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Poissons Gras


Crédit d'image : mariefrance.fr

Quels sont les poissons gras ?

Les poissons suivants sont surtout connus pour être des poissons gras : Un moyen très facile à retenir est l'acronyme 'SMASH' : saumon, maquereau, anchois, sardines, hareng. Différents types de harengs (kipper, bloater et hilsa) ainsi que des sprats et des truites sont également inclus dans cette liste.

Est-ce que les poissons gras font perdre du poids ?

Cela peut sembler antinomique, mais les poissons gras, aussi riches soient-ils, pourraient même faire perdre du poids !

Quelle est la différence entre poisson gras et poisson maigre ?

Aliment santé, le poisson est de plus en plus populaire, surtout qu'on peut le cuire de bien des façons : vapeur, frit, en papillote, en court-bouillon... Mais, au fait, quelles sont les différences entre poisson gras et poisson maigre ? Il faut distinguer les poissons selon leur teneur en lipides.

Références sur Poissons Gras

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