Polyphénols - Composés naturels aux multiples bienfaits

Les polyphénols sont des composés naturels présents dans de nombreux aliments végétaux. Ils sont reconnus pour leurs propriétés antioxydantes et leurs bienfaits potentiels pour la santé.

Catégorie

Nutriment

Où l’obtenir

Les polyphénols sont présents dans une grande variété d'aliments tels que les fruits, les légumes, les céréales, le thé, le café et le vin.

Applicable pour

Antioxydant | Santé Cardiovasculaire | Prévention Du Cancer

Sources

Fruits, légumes, céréales, thé, café, vin

Propriétés

Antioxydants, anti-inflammatoires

Bénéfices

Santé cardiovasculaire, vieillissement

Recommandations

Consommer une variété d'aliments riches en polyphénols

Utilisation

Compléments alimentaires, ingrédients alimentaires

Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Polyphénols

Crédit d'image : nutrixeal-info.fr

Quels sont les aliments qui contiennent des polyphénols ?

Quasiment toutes les plantes médicinales, ainsi que les fruits et les légumes en contiennent. Les polyphénols sont uniquement présents dans les végétaux, et Le café, le thé et les fruits en sont les sources les plus importantes.

Qu'est-ce que les polyphénols ?

Dans la nature, les polyphénols ou composés phénoliques sont des substances fabriquées par les plantes pour les protéger contre les agressions, principalement les ultraviolets, mais également les insectes, les champignons, virus et bactéries .... Ce sont eux également qui leur donnent leur couleur. Que sont les polyphénols ?

Quels sont les dangers des polyphénols ?

On vous alerte tout de même sur la consommation de polyphénols sous forme de compléments alimentaires. Une consommation mesurée de ces compléments présente de nombreux bienfaits mais une consommation excessive peut parfois présenter des dangers pour l’organisme : troubles du sommeil, palpitations cardiaques ou anémie.

Quels sont les polyphénols ?

Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal. Ils sont caractérisés, comme l’indique le nom, par la présence d'au moins deux groupes phénoliques 1 associés en structures plus ou moins complexes, généralement de haut poids moléculaire.

Est-ce que les polyphénols sont des antioxydants directs?

§On sait aujourd’hui que les polyphénols ne sont pas des antioxydants directs mais qu’ils peuvent agir comme des molécules signal pour réguler l’expression de nombreux gènes §Une consommation importante de polyphénols est facilement atteignable avec une alimentation riche en produits végétaux