Sel de mer - Un condiment naturel et minéralisateur

Le sel de mer est un sel naturel, non raffiné, riche en minéraux essentiels comme le magnésium, le potassium et le calcium. Il est obtenu par évaporation de l'eau de mer et conserve tous ses bienfaits. Idéal pour assainir et minéraliser l'organisme.

Catégorie

Ingrédient|condiment

Où l’obtenir

Disponible dans les épiceries, les magasins de produits naturels et en ligne.

Ingrédients

Eau de mer naturelle

Utilisation

Assaisonnement, cuisson

Avantages

Minéralisation, santé

Texture

Cristaux grossiers

Origine

Produit de la nature

Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Sel De Mer

Crédit d'image : salmundo.com

Quels sont les bienfaits du sel de mer ?

Certains pensent que la consommation de sel de mer mélangé à de l’eau tiède facilite la digestion. Le chlorure est nécessaire à la production d’acide gastrique et le chlorure de sodium (sel) facilite l’absorption et le transport des nutriments dans les intestins après qu’ils ont été décomposés pendant la digestion.

Est-ce que le sel est du sel marin ?

Tout les sels ne sont pas forcément du sel marin. Il est possible que vous pensiez que le sel que vous utilisez en cuisine vient de la mer. D’une certaine manière, c’est le cas. Cependant, il subit un traitement de fond avant de parvenir jusque dans notre alimentation qui le dénature complètement.

Qu'est-ce que le sel des mers et des océans ?

Le sel des mers et des océans, qui constitue aussi le sel de table, se compose principalement du chlorure de sodium. Quelle est son origine ? Pourquoi nos océans sont-ils salés ? Pourquoi le taux de sel dans les océans reste-t-il constant ? Le sel provient des gaz volcaniques et de l'érosion de la lithosphère par le ruissellement des eaux.

Quels sont les différents types de sel ?

On distingue trois types de sel : le sel ignigène, le sel de mer et le sel gemme. Leur production nécessite des outils et des méthodes différentes. Les Salines Suisses produisent leur sel par évaporation. Le sel est extrait de couches qui se trouvent à 400 mètres de profondeur.

Comment est fabriqué le sel de mer ?

Le sel de mer, obtenu par évaporation de l’eau de mer dans les lagunes naturelles ou les bassins artificiels (marais salants), est récolté mécaniquement ou manuellement. La production du sel par évaporation de l’eau de mer dans des lagunes naturelles ou des bassins artificiels, des marais salants, est un procédé très ancien.