Thé - Une boisson réconfortante et saine pour tous les moments de la journée

Le thé est une boisson chaude et aromatique préparée à partir des feuilles séchées et fermentées de la plante Camellia sinensis. Il existe de nombreuses variétés de thé aux saveurs et aux bienfaits différents.
Catégorie
Boisson
Où l’obtenir
Disponible dans les supermarchés, les épiceries fines et en ligne.
Applicable pour
Variétés
Noir, vert, blanc, oolong, rooibos
Origine
Chine, Inde, Japon, Afrique du Sud
Bienfaits
Antioxydants, relaxation, digestion
Préparation
Infusion, théière, température idéale
Accompagnements
Biscuits, pâtisseries, citron, miel
Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Thé


Crédit d'image : notrefamille.com

Qu'est-ce que le thé blanc ?

Pour plus de détails, consultez notre article pour tout savoir sur le rooibos. Qu’est-ce que le thé blanc ? Le thé blanc est une variété dont les feuilles n’ont quasiment pas été travaillées, c’est celui qui se rapproche le plus de la feuille fraîche. Les thés blancs, verts et noirs sont la même espèce, sauf qu’ils sont plus ou moins oxydés.

Qu'est-ce que le thé ?

Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire des piémonts orientaux de l' Himalaya ( Assam, Yunnan, nord du Myanmar et de la Thaïlande ).

Quelle est la différence entre le thé et le café ?

Absolument aucune ! Il s’agit de la même molécule. Cependant, son action est différente dans le thé et dans le café : dans le café elle passe vite dans le sang, alors que l’absorption de la caféine dans le thé est plus lente. L’effet stimulant sera plus long et plus diffus que dans le café.

Qu'est-ce que le thé vert ?

Le thé vert est un thé dont les feuilles, après la cueillette, sont le plus souvent flétries et chauffées à haute température, afin de neutraliser les enzymes responsables de l'oxydation. Elles sont ensuite roulées et séchées plusieurs fois afin d'obtenir une forme particulière.

Quelle est l’origine du thé ?

Depuis ses origines dans la Chine ancienne jusqu’à sa diffusion dans d’autres parties de l’Asie, de l’Europe et des Amériques, le thé a joué un rôle essentiel dans de nombreuses cultures et sociétés.

Comment est fabriqué le thé ?

La méthode de fabrication du thé est ancestrale. Si elle a été partiellement industrialisée, les étapes restent les mêmes et diffèrent seulement selon le type de thé souhaité. Cette étape a pour objectif d’éliminer l’eau des feuilles de thé pour les rendre plus souples.

Quels sont les bienfaits du thé ?

Apparu en Chine vers l'an 600 et bu depuis des millénaires, le thé est devenu une boisson très populaire. Sa richesse en antioxydants est bien connue mais il possède d'autres vertus. Bien placé dans le palmares des boissons les plus couramment consommées dans le monde, il fait le bonheur de ses producteurs.

Qui a inventé le thé ?

La première plantation de production est établie en 1885 15 . En 1901, un paysan ukrainien, Judas Antonovich Koshman, parvient à créer un hybride de thé résistant au froid. Sotchi devient rapidement une place forte de la culture du thé, la plus septentrionale au monde. Le pays commence à produire du thé en Géorgie, en Abkhazie et en Adjarie.

Références sur Thé

Si vous souhaitez en savoir plus sur Thé, envisagez d’explorer les liens ci-dessous :

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