Gingembre - Propriétés et bienfaits pour la santé

Le gingembre est une plante aux vertus médicinales reconnues. Ses rhizomes sont utilisés pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et digestives.

Catégorie

Supplément

Où l’obtenir

Disponible dans les épiceries, les supermarchés et les magasins de produits naturels.

Applicable pour

Nausées | Inflammation | Digestion

Forme

Frais, en poudre, en gélules

Utilisation

Culinaire, infusions, compléments alimentaires

Origine

Asie

Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Ginger

Crédit d'image : almanaturals.net

Qu'est-ce que le Ginger ?

Le ginger est un soda italien non alcoolisé à base de gingembre. Des textes indiens datant de l'an 1000 avant notre ère prescrivaient cette plante pour des maux allant de l' asthme aux hémorroïdes 12. Les médecins asiatiques l'utilisent toujours.

Quels sont les bienfaits de la ginger beer ?

Deux spécialistes des boissons fermentées nous disent tout sur la ginger beer. Pour lutter contre les fortes chaleurs, rien de tel qu'une boisson fraîche. Après avoir abusé des eaux aromatisées les années passés, la soif pousse désormais les curieux vers des breuvages plus pétillants à l'instar de la ginger beer, un soda fermenté au gingembre.

Qu'est-ce que la ginger ale ?

Qu'est-ce que c'est ? Aussi appelée " ginger ale", la ginger beer ( bière au gingembre en anglais, NDLR) est apparue à la fin du XVIIIe siècle en Angleterre. "Les colonies anglaises ont rapporté du gingembre d'Inde et ont cherché à créer une alternative sans alcool à la bière ", explique Marie-Claire Frédéric.

Quels sont les différents types de gingembre ?

Les variétés de gingembre sont de qualité et saveurs variables selon les pays producteurs : le gingembre chinois est par exemple plus doux que le gingembre indien. Le gingembre est réputé excellent pour la santé, et il est d’ailleurs utilisé depuis très longtemps par les médecines traditionnelles asiatiques.

Quel est le prix du gingembre ?

Certains producteurs ayant recours à des produits toxiques lors de sa culture, il est recommandé de choisir si possible du gingembre bio. Le gingembre frais coûte en moyenne environ 6€/kg, et doit toujours être choisi avec une peau lisse et ferme. Le gingembre en poudre se vend quant à lui de 10 à plusieurs 10€/kg en fonction de sa qualité.

Est-ce que le gingembre est bon pour la grossesse ?

Même si l’on utilise souvent le gingembre pour soulager les nausées pendant la grossesse, il est recommandé de demander l’avis de votre médecin avant d’en consommer, car il peut avoir des effets hormonaux et des propriétés stimulantes sur l’utérus. De plus, les suppléments de gingembre ne sont généralement pas recommandés pendant la grossesse.

Références sur Ginger

Si vous souhaitez en savoir plus sur Ginger, envisagez d’explorer les liens ci-dessous :