Huile de soja - Une huile végétale saine et polyvalente

L'huile de soja est une huile végétale extraite des graines de soja. Elle est appréciée pour sa faible teneur en acides gras saturés et sa richesse en acides gras insaturés bénéfiques.
Catégorie
Huile végétale
Où l’obtenir
Disponible dans la plupart des supermarchés et épiceries.
Applicable pour
Acides gras insaturés
80% de la composition
Acides gras saturés
15% de la composition
Vitamine E
25% de l'AJR pour 100ml
Teneur calorique
900 kcal pour 100ml
Point de fumée élevé
230°C
Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Huile De Soja


Crédit d'image : epices-review.fr

Comment fonctionne l’huile de soja?

Ce sous-produit de l’huile de soja est obtenu à partir d’une simple pression à froid et d’une décantation de la graine de soja. La pression des graines permet d’obtenir un liquide qui est un mélange d’huile et de lécithine, la décantation permet de les séparer. La lécithine de soja est, donc, une substance huileuse (de nature lipidique).

Quels sont les bienfaits de l’huile de soja sur les cheveux ?

Elle est conseillée pour les peaux mixtes. Son effet hydratant agit également sur les cheveux, ce qui permet à ces derniers de mieux absorber les produits de traitement. Les cheveux sont plus doux et brillants lorsqu’ils sont régulièrement imprégnés d’huile de soja.

Quels sont les bienfaits du soja?

Comme les autres légumineuses, le soja présente l’avantage de capter l’azote de l’air. Cette caractéristique permet de réduire les apports d’engrais et, par conséquent, d’économiser de l’énergie fossile. Autre bienfait direct pour l’environnement : le soja ne nécessite que très peu de traitements phytosanitaires.

Comment utiliser l’huile de soja ?

L’idéal étant de l’utiliser en combinaison avec une autre huile telle que l’huile d’olive ou l’huile de chanvre par exemple qui présentent toutes les deux un bon profil nutritionnel. L’huile de soja est donc recommandée en quantité modérée et si la qualité et la provenance sont assurées.

Quels sont les effets de l’huile de soja sur le cholestérol ?

En faisant cela, les fabricants ajoutent des acides gras trans, ce qui a pour effet d’augmenter le cholestérol. En utilisant une huile de soja contenant des acides gras trans, vous augmentez donc le risque de développer certaines maladies cardiaques et cardiovasculaires.

Références sur Huile De Soja

Si vous souhaitez en savoir plus sur Huile De Soja, envisagez d’explorer les liens ci-dessous :

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