Poivrons Rouges - Bienfaits nutritionnels et santé

Les poivrons rouges sont des légumes riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Ils apportent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment grâce à leur teneur élevée en vitamine C.

Catégorie

Légume

Où l’obtenir

Les poivrons rouges sont largement disponibles dans les supermarchés, les marchés et les magasins de produits frais.

Applicable pour

Santé Immunitaire | Santé De La Peau | Antioxydants

Vitamine C

Élevée

Antioxydants

Riches

Fibres alimentaires

Bonnes sources

Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Poivrons Rouges

Crédit d'image : bornandprimeurs.fr

Quels sont les bienfaits des poivrons rouges ?

Les résultats montrent que les poivrons rouges ont une capacité antioxydante totale plus importante que les poivrons verts et que le stockage augmente les teneurs en vitamine C de ces deux légumes. Des poivrons verts avant maturité pour leurs composés phénoliques.

Qu'est-ce que le poivron rouge ?

Star des salades et des barbecues en été, le poivron rouge est un aliment savoureux et polyvalent, très apprécié dans diverses cuisines du monde entier. Cru, il ajoute de la couleur et du croquant à une salade ou une garniture, tandis que cuit, il peut être farci, rôti, grillé ou sauté.

Quelle est la saison des poivrons ?

Depuis toujours, le poivron est un fruit (consommé comme légume) qui apprécie le soleil et la chaleur : il se consomme de juin à septembre, voire octobre pour certaines variétés. Vous en trouverez facilement de toutes les couleurs, selon la maturité. 2. Quelles sont les différentes variétés de poivrons ?

Où se trouve le poivron en France ?

Même si le poivron est originaire d’Amérique du Sud, il est cultivé en France ! Notre pays en produit d’ailleurs près de 32 000 tonnes par an, et la première région productrice est la Provence-Alpes-Côte d’Azur. On retrouve néanmoins des cultures de poivrons dans d’autres régions, comme la vallée de la Loire.