Quercétine - Puissant antioxydant aux vertus anti-inflammatoires

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Quels sont les bienfaits de là quercétine ?

La quercétine est le pigment qui met de la couleur dans les fleurs, les fruits et les légumes. Ce flavonoïde est une fabuleuse substance qui apporte ses bienfaits à notre organisme à divers niveaux, en tant que protecteur cellulaire face aux radicaux libres ou bien pour soutenir la bonne circulation sanguine. Mais cela ne s’arrête pas là.

Quelle quantité de quercétine par jour ?

Les doses suggérées sont généralement comprises entre 500 et 1000 mg par jour. Pour une absorption optimale, sa consommation simultanée avec de la vitamine C ou des enzymes comme la bromélaïne est indiquée. Que retenir de la quercétine et de ses bienfaits ?

Quel est le goût de la quercétine ?

La quercétine se présente à l'état pur comme une poudre jaune au goût très amer. Elle est notamment utilisée dans les compléments alimentaires, même si aucune étude scientifique de qualité ne démontre de bienfaits chez l'être humain 7, 6 .

Où trouver de la quercétine ?

La quercétine est présente dans une grande variété de fruits et légumes, dans le chocolat et certaines boissons comme le thé ou le vin. Sa concentration varie considérablement suivant la variété cultivée, les conditions de croissance, l'époque de la récolte. Le tableau ci-dessous répertorie quelques valeurs moyennes 5 .

Quels sont les bienfaits de la quercétine-3-glucuronide ?

La quercétine-3-glucuronide interviendrait, en bloquant l’activité des espèces réactives oxygénées et azotées, autrement dit les radicaux libres (11). Il a été également constaté, dans d’autres observations scientifiques, que ce flavonoïde peut empêcher la formation de plaques amyloïdes au niveau du cerveau (12).

Quels sont les taux d’absorption de la quercétine ?

Une étude pharmacocinétique de la quercétine sous sa forme aglycone, réalisée chez l’homme a montré que, cette molécule présente des taux d’absorption également variés, en fonction de son mode d’administration.

Est-ce que la quercétine est cancérogène ?

Par ailleurs, la quercétine, comme les flavonoïdes de structure voisine, sont cancérogènes selon le test d'Ames (in vitro), ce qui montre la complexité de ces composés, en raison de leurs interactions avec de nombreuses autres substances masquant les réactions spécifiques 21, 22, 23, 24.

Qu'est-ce Que Quercétine

1. https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=quercetine_ps
2. https://www.pharma-gdd.com/fr/la-quercetine-proprietes-et-bienfaits-pour-la-sante
3. https://doctonat.com/quercetine/
4. https://www.aroma-zone.com/page/la-quercetine-tout-ce-qu-il-faut-savoir-sur-ses-bienfaits-et-son-utilisation
5. https://fr.wikipedia.org/wiki/Querc%C3%A9tine
6. https://genialsante.com/quest-ce-que-la-quercetine-avantages-aliments-posologie-et-effets-secondaires/
7. https://leblognutrition.fr/quercetine/

Informations Sur Quercétine

1. https://www.biogena.com/fr-fr/savoir/guide/quercetine_bba_3982999