Sardine - Un petit poisson aux grands bienfaits

La sardine est un petit poisson de mer riche en nutriments essentiels, notamment en acides gras oméga-3, en protéines et en vitamines. Elle est reconnue pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, en particulier pour le cœur et le cerveau.
Catégorie
Aliment
Où l’obtenir
Facilement accessible en conserve ou en frais dans la plupart des supermarchés et poissonneries.
Applicable pour
Santé Cardiovasculaire | Inflammation | Carence En Vitamine D
Espèce
Sardine
Nutriments
Oméga-3, protéines, vitamines
Bienfaits
Santé cardiovasculaire, fonction cognitive
Modes de consommation
Frais, en conserve
Disponibilité
Largement accessible dans les supermarchés et poissonneries
Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Sardine)


Crédit d'image : pacificseafood.com

Quelle est la saison de la sardine ?

Spécialité de la ville de Douarnenez dans le Finistère, la sardine est un poisson des beaux jours. Elle arrive sur les étals des poissonniers à partir de la mi-avril et y reste jusqu'au mois d'octobre. Mais il est possible de la retrouver tout au long de l'année en conserve.

Qu'est-ce que la sardine ?

Sardine en aquarium public. Sous-embr. La sardine ( Sardina pilchardus) est une espèce de poissons de la famille des Alosidae (qui comprend également l' alose ). Selon la région, elle prend les noms de célan, célerin, pilchard, royan, sarda, sardinyola ou magne. C'est la seule espèce du genre Sardina .

Où vivent les sardines ?

Ce sont des poissons pélagiques côtiers qui vivent dans les eaux libres des mers et des océans jusqu'à 100 mètres de profondeur. On les trouve généralement plus profondément pendant la journée, tandis que la nuit les sardines remontent à la surface pour se nourrir, principalement de plancton.

Quelle est la fête de la sardine ?

Depuis, chaque année, la ville célèbre cette fête désormais connue dans toute la France. La sardine (Sardinapilchardus) est pêchée depuis des temps immémoriaux dans la Méditerranée de même que dans l’Atlantique.

Références sur Sardine)

Si vous souhaitez en savoir plus sur Sardine), envisagez d’explorer les liens ci-dessous :

Qu'est-ce Que Sardine)

  1. https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=sardine_nu
  2. https://drhenry.org/sardines-nutrition-bienfaits-recettes-et-effets-secondaires/
  3. https://www.cuisineaz.com/articles/sardine-2575.aspx
  4. https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/guide-par-ingredient/tout-savoir-sur/tout-savoir-sur-la-sardine-saison-varietes-conservation-bienfaits-recettes-189233
  5. https://www.noovomoi.ca/cuisiner/aliments/sardine.html
  6. https://www.marmiton.org/focus-ingredient/cuisiner-la-sardine-s3055639.html
  7. https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956583-sardine/
  8. https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/poissons/la-sardine-l-atout-coeur-620473
  9. https://chefsimon.com/articles/produits-la-sardine

Informations Sur Sardine)

  1. https://fr.wikipedia.org/wiki/Sardine
  2. https://guidedesespeces.org/fr/sardine-commune
  3. https://fr.vikidia.org/wiki/Sardine
  4. https://www.fishipedia.fr/fr/poissons/sardina-pilchardus
  5. https://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/sardine/composition
  6. https://fr.fishguide.be/species/sardina-pilchardus/

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2024-May-10 11:33