Vinaigrettes à base d'huile d'olive - Assaisonnement savoureux et équilibré

Les vinaigrettes à base d'huile d'olive sont des assaisonnements à base d'huile d'olive, de vinaigre et d'épices. Elles permettent d'assaisonner les salades de manière savoureuse et équilibrée.

Catégorie

Aliment

Où l’obtenir

Les vinaigrettes à base d'huile d'olive sont disponibles dans les supermarchés, les épiceries fines et en ligne.

Applicable pour

Cuisine | Santé Cardiovasculaire | Antioxydant

Ingrédients

Huile d'olive, vinaigre, épices

Utilisation

Assaisonnement des salades

Propriétés

Saveur équilibrée, acides gras insaturés, antioxydants

Conditionnement

Bouteille en verre de 250 ml

Saveurs

Classique, balsamique, à l'ail, aux fines herbes

Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Vinaigrettes à Base D'huile D'olive

Crédit d'image : huilerie-richard.com

Comment faire une vinaigrette à l’huile d’olive sans moutarde ?

Ajoutez le vinaigre balsamique puis remuez. Ajoutez un filet l’huile d’olive progressivement sur la préparation, jusqu’à émulsion de la vinaigrette. Cette vinaigrette à l’huile d’olive sans moutarde accompagne parfaitement vos salades de tomates et avocats, et donnera une douce texture à des betteraves ou des carottes râpées.

Comment réussir une vinaigrette ?

Comme beaucoup de grandes recettes, pour réussir une vinaigrette, il suffit de faire le choix de bons ingrédients. Et ici, les ingrédients sont peu nombreux : du vinaigre (ou du citron), de l’huile d’olive, du sel fin et du poivre. Oui, il en faut peu pour que cette recette ne tourne pas au vinaigre. Le plus simple, le meilleur.

Comment utiliser l’huile d’olive ?

Mettez 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le saladier. Versez le vinaigre, mélangez pour qu’il dissolve bien le sel, puis ajoutez l’huile d’olive en émulsionnant légèrement. autre vinaigre (estragon ) à l’échalote … une cuill de jus d’orange à place d’1 d’huile (d’olive toujours forcement!)

Comment conserver la vinaigrette fraîche ?

Verser la vinaigrette dans le récipient, fermez-le bien, et placez-le au réfrigérateur. Ainsi conservée, votre vinaigrette peut rester fraîche et savoureuse jusqu'à 7 jours. Maintenant, parlons de l' utilisation de la vinaigrette dans différents plats.

Comment faire une vinaigrette avec du basilic frais ?

Pour une touche herbacée, ajoutez du basilic frais ou de l'origan. Si vous êtes amateur de saveurs sucrées, un peu de miel ou de sirop d'érable peut adoucir l'acidité du citron. Pour les amateurs de cuisine exotique, une touche de sauce soja ou de tahini peut transformer votre vinaigrette en une expérience culinaire unique.