Vitamine B12 - Fonctions, Sources et Bienfaits

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Où trouver de la vitamine B12 ?

La vitamine B12 est l'une des huit vitamines de la grande famille du groupe B. Elle est stockée par l'organisme. On la trouve principalement dans les produits d'origine animale comme les abats (foie, rognon), certains poissons et crustacés (hareng, huîtres) et dans les œufs. Elle est aussi très présente dans les algues, notamment la spiruline.

Est-ce que la vitamine B12 est dangereuse ?

Toutefois, la consommation de quantités excessives de vitamine B12 n’est pas recommandée. La vitamine B12 se trouve dans les aliments d’origine animale. Normalement, la vitamine B12 est facilement absorbée dans la dernière portion de l’intestin grêle (iléus), conduisant au gros intestin.

Quelle est la durée de vie de la vitamine B12 ?

Contrairement à la plupart des autres vitamines, la vitamine B12 est stockée en grande quantité, principalement dans le foie, jusqu’à ce que l’organisme en ait besoin. Si des personnes arrêtent de consommer cette vitamine, les réserves de l’organisme durent généralement trois à cinq ans avant de s’épuiser.

Qui a inventé la vitamine B12 ?

Grâce aux travaux de Mary Shorb (en), ce facteur extrinsèque (la vitamine B12) est isolé sous une forme cristalline 6 en 1948 par l'équipe de Karl Folkers du laboratoire Merck à partir de la bactérie Streptomyces griseus 7, puis par Lester Smith du laboratoire Glaxo la même année.

Quels sont les bienfaits de la vitamine B12 ?

Au total, la vitamine B 12 facilite la synthèse de l'ADN et l' hématopoïèse. Elle maintient l'intégrité des épithéliums digestifs ; elle est nécessaire au développement et à la myélinisation du système nerveux central ainsi que de sa maintenance fonctionnelle 30, 37 . Elle a une nette action sur la croissance.

Quelle quantité de vitamine B12 par jour ?

Les adultes devraient ingérer chaque jour 4 microgrammes de vitamine B12. Le besoin monte à 4,5 microgrammes pendant la grossesse et à 5,5 microgrammes pour les femmes qui allaitent. D’après le rapport suisse sur la nutrition de 2012, l’apport journalier moyen se situe à 6 microgrammes.

Qu'est-ce Que Vitamine B12

1. https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2577403-vitamine-b12-definition-role-aliment-carence-dosage/
2. https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_b_12_ps
3. https://fr.wikipedia.org/wiki/Vitamine_B12
4. https://www.consoglobe.com/vitamine-b12-cg
5. https://www.tuasaude.com/fr/vitamine-b12-cobalamine/
6. https://www.santemagazine.fr/alimentation/nutriments/vitamines/faire-le-plein-de-vitamine-b12-427147

Informations Sur Vitamine B12

1. https://doctonat.com/vitamine-b12-bienfaits-et-posologie/
2. https://www.helsana.ch/fr/blog/nutrition/alimentation-equilibree/vitamine-b12.html
3. https://www.brack.ch/fr/guides/vitamines-mineraux-co/explications-simples/vitamine-b12
4. https://www.revmed.ch/revue-medicale-suisse/2021/revue-medicale-suisse-731/vitamine-b12-en-pratique-quand-tester-comment-tester-et-qui-substituer
5. https://www.css.ch/fr/clients-prives/ma-sante/alimentation/dietetique/vitamin-b12.html