Édulcorant - Substances sucrées sans sucre

Crédit d'image : auchan.fr

Quels sont les bienfaits des édulcorants ?

C’est pour cette raison que les édulcorants sont souvent recommandés dans le cadre de régimes thérapeutiques comme dans les cas d’obésité par exemple : en remplaçant le sucre par des édulcorants, il est alors possible de diminuer les apports énergétiques, ce qui est favorable à une perte de poids.

Qu'est-ce que les édulcorants ?

Les « édulcorants » sont des substances utilisées dans le domaine de l’agroalimentaire pour leur pouvoir sucrant, c’est-à-dire leur capacité à apporter un goût sucré.

Où trouver des édulcorants ?

On trouve ces édulcorants dans de nombreux produits alimentaires dits "allégés" comme les compotes, les yaourts, les crèmes glacées, dans les boissons "light", dans des bonbons et les chewing-gums, dans les sucrettes, ainsi que dans des médicaments et des dentifrices.

Est-ce que les édulcorants sont sûrs ?

Suivez toute l’actualité sur les édulcorants : santé, sécurité, diabète, réduction du sucre… ainsi que de délicieuses recettes pour se régaler moins sucré. Les additifs alimentaires – dont les édulcorants basses calories font partie – sont-ils sûr ? Oui, pour autant que l’on respecte les avis des agences de sécurité alimentaire.

Quels sont les effets des édulcorants sur la santé ?

D’un point de vue scientifique, les preuves relatives aux édulcorants et à leurs effets sur la santé des gens indiquent que les édulcorants peuvent contribuer à une réduction de l’apport énergétique et du poids corporel, ainsi qu’à une amélioration des facteurs de risque cardiométaboliques. 2, 3, 5, 8 – 11 .

Quelle est la sécurité des nouveaux édulcorants ?

Comme pour tous les additifs alimentaires, la sécurité des nouveaux édulcorants doit être évaluée avant l'autorisation de mise sur le marché dans l'Union européenne (UE). Les scientifiques de l'EFSA réévaluent actuellement la sécurité de tous les édulcorants dont l'utilisation dans les aliments a été autorisée avant le 20 janvier 2009.

Comment savoir si un édulcorant est dangereux ?

Les scientifiques de l'EFSA réévaluent actuellement la sécurité de tous les édulcorants dont l'utilisation dans les aliments a été autorisée avant le 20 janvier 2009. La présence d'un édulcorant doit être indiquée sur l'étiquette des aliments ou des boissons, soit par sa dénomination, soit par son numéro E .

Qu'est-ce Que édulcorant

1. https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2868937-edulcorant-definition-naturel-dangers-sante/
2. https://docteurbonnebouffe.com/edulcorants-avantages-risques/
3. https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89dulcorant
4. https://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-aliments/edulcorants/quest-ce-que-cest
5. https://leblognutrition.fr/edulcorant/
6. https://diabetnutrition.ch/les-edulcorants-et-le-diabete/
7. https://www.eufic.org/fr/que-contient-la-nourriture/article/les-edulcorants-reponses-aux-questions-frequemment-posees-et-deconstruction-de-mythes
8. https://www.quechoisir.org/decryptage-additifs-edulcorants-sans-sucres-mais-pas-anodins-pour-la-sante-n59909/
9. https://impuls.migros.ch/fr/alimentation/types-d-alimentation/alimentation-sans-sucre/abc-des-edulcorants
10. https://www.sciensano.be/fr/sujets-sante/edulcorants

Informations Sur édulcorant

1. https://www.edulcorants.eu/
2. https://www.sweeteners.org/wp-content/uploads/2020/11/isa_short-booklet_insights-role-benefits-low-calorie-sweeteners_fr.pdf
3. https://www.coop.ch/fr/marques-inspirations/alimentation/manger-moins-de-sucre/guide/edulcorants.html
4. https://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/sweeteners
5. https://presse.inserm.fr/la-consommation-dedulcorants-serait-associee-a-un-risque-accru-de-cancer/45022/