Intolérance Au Gluten - Gestion de l'Alimentation Sans Gluten

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Quels sont les risques de l’intolérance au gluten ?

95% des personnes intolérantes au gluten sont porteuses d’un ou deux gènes spécifiques (HLA-DQ2 et/ou HLA-DQ8). De plus, la famille rapprochée des personnes intolérantes au gluten développe plus souvent la maladie (10% de risque chez les parents au premier degré, à savoir le père, la mère, les frères et sœurs, et les enfants éventuels).

Quels sont les symptômes de l'intolérance au gluten ?

L'intolérance au gluten entraîne des symptômes digestifs. Souvent, elle reste asymptomatique ou n’est responsable que de troubles mineurs. Le diagnostic repose sur des analyses. Un régime sans gluten fait disparaître les symptômes. Sans mesures alimentaires, des complications restent possibles.

Quels sont les aliments sans gluten ?

Des petites quantités d’avoine sans gluten (non contaminé par du blé, du seigle, de l’orge ou de l’épeautre) sont autorisées chez la plupart des personnes concernées. Le médecin de famille ou le gastroentérologue peuvent vous donner plus d’informations à ce sujet.

Quels sont les intolérants au gluten ?

Le seigle. Le teff. Pour aller encore plus loin dans la connaissance de cette maladie, il est recommandé de se rapprocher directement de l’association AFDIAG, Association Française des intolérants au gluten : www.afdiag.fr.

Que faire en cas d'intolérance au gluten ?

En cas d'intolérance au gluten, suivez votre régime sans gluten. Si votre enfant a une maladie cœliaque, organisez ses repas sans gluten à l'école. L'intolérance au gluten ou maladie cœliaque est une maladie intestinale chronique et auto-immune.

Qu'est-ce Que Intolérance Au Gluten

1. https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/intolerance-gluten-maladie-coeliaque/definition-causes-facteurs-favorisants
2. https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2752993-gluten-definition-role-aliments-intolerance-symptomes-effet-sante/
3. https://www.aha.ch/centre-allergie-suisse/allergies-intolerances/intolerances-alimentaires/maladie-coeliaque-intolerance-gluten
4. https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=intolerance-gluten-signes-qui-doivent-vous-alerter
5. https://www.helsana.ch/fr/blog/nutrition/maladies-liees-a-lalimentation/maladie-coeliaque.html
6. https://www.sante-sur-le-net.com/maladies/hepato-gastro/intolerance-gluten/
7. https://www.cerballiance.fr/fr/blog/prevention-nutrition/intolerance-au-gluten-maladie-coeliaque
8. https://www.fr.nu3.ch/blogs/health/intolerance-gluten

Informations Sur Intolérance Au Gluten

1. https://www.synlab.fr/votre-sante/bilans-de-prevention-sans-ordonnance/maladie-coeliaque-intolerance-au-gluten/
2. https://www.planetesante.ch/Magazine/Alimentation-et-nutrition/Gluten/Intolerance-au-gluten-tout-savoir-sur-la-maladie-coeliaque
3. https://www.infosante.be/guides/maladie-cliaque-intolrance-au-gluten
4. https://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-pratique/intolerance-gluten/quest-ce-que-gluten
5. https://www.elsan.care/fr/pathologie-et-traitement/maladie-digestive/maladie-c%C5%93liaque-definition-causes-traitements