Graines de chia - Un superaliment riche en nutriments essentiels

Les graines de chia sont de petites graines oléagineuses originaires d'Amérique du Sud. Riches en fibres, en protéines et en oméga-3, elles apportent de nombreux bienfaits pour la santé et peuvent être facilement intégrées dans l'alimentation quotidienne.
Catégorie
Aliment
Où l’obtenir
Disponibles dans les magasins d'alimentation naturelle, les supermarchés et en ligne.
Origine
Amérique du Sud
Composition
Fibres, protéines, oméga-3, minéraux
Propriétés
Antioxydantes, satiétogènes, cardiovasculaires
Formes de consommation
Graines entières, moulues, en boissons, en recettes
Usages
Complément alimentaire, ingrédient de cuisine
Posté par Dr. Angela Bonato, révisé par Dr. Amélie Gavard

FAQ sur Graines De Chia


Crédit d'image : appreciategoods.com

Quels sont les bienfaits des graines de chia ?

Les graines de chia sont naturellement riches en fibres alimentaires et en « bons gras ». Elles renferment notamment de 15 % à 17 % d’ oméga-3 sous la forme d’acide alpha-linolénique (AAL). Les graines contiennent également de 5 % à 8 % d’acide gamma-linoléique (AGL), un oméga-6, ce qui ajoute à leur intérêt.

Pourquoi les graines de chia sont-elles riches en lipides ?

Comme toutes les graines oléagineuses, les graines de Chia sont riches en lipides. Les lipides sont les macronutriments les plus énergétiques puisqu’un gramme consommé procure neuf kilocalories. Ce sont les nutriments avec la plus forte densité énergétique.

Comment prendre le Chia pour maigrir ?

Quelle que soit la façon choisie pour les intégrer à votre régime, il est préférable de le faire graduellement. Le chia est riche en fibres, alors commencez avec une petite quantité et assurez-vous de boire assez d'eau ou de les hydrater. La portion quotidienne recommandée est d'une à deux cuillères à soupe de graines sèches.

Comment prévenir les pathologies cardio-vasculaires avec les graines de chia ?

Au quotidien : parsemer les graines de Chia dans vos préparations culinaires, à raison d’une cuillère à soupe par jour. La matrice nutritionnelle des graines de Chia est idéale pour prévenir les pathologies cardio-vasculaires. En effet, elles sont riches en fibres (36 g pour 100 g).

Références sur Graines De Chia

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